Kristel Sjouw is advocaat sinds 2007. Vanaf 2014 bij NN Advocaten. Ze behandelt dossiers op het gebied van personenschade, arbeidsongeschiktheid, fraude en beroepsaansprakelijkheid. Daarnaast doceert zij regelmatig.
In 2017 rondde Kristel de Grotius specialisatieopleiding Personenschade af en sindsdien is zij lid van de Vereniging voor Letselschade Advocaten (LSA). In 2021-2022 volgde Kristel een opleiding tot mediator.